Saison

As saison são cervejas douradas, às vezes turvas, de moderado teor alcoólico, muito bem balanceadas, refrescantes, mas com substâncias. Os lúpulos crescem em importância e se tornam mais proeminentes, mas sem mascarar os outros elementos. Hoje em dia, maltes especiais como o Viena e o Munique são usados para aumentar a complexidade sem, contudo, escurecer demais a cerveja. É comum que o cervejeiro tenha o seu tempero secreto; assim, podem ser usados coentro, pimenta, anis, e o que mais estiver disponível na cozinha. (fonte: Beerlife)

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